El licor de Pitinga

También conocida por su nombre científico como Eugenia uniflora

La pitinga, o Eugenia uniflora, es un arbusto, de muchas pero delgadas ramas. No pierde nunca las hojas, salvo que se encuentre en zonas de mucho calor. Y tiene floras blancas, casi siempre solitarias, que dan unos frutos en forma de baya, entre rojizos y naranjados.

Entre los distintos usos de la pintaga, como se conoce a este árbol enano en Argentina, está el de la producción de un apreciado licor local que lleva su mismo nombre. Por su puesto su fruto también se puede comer tal cual, o en zumo, en mermelada, y casi cualquier otra elaboración que se pueda dar a una fruta.

En El Hombre del Rey aparece el licor de pintinga, cuando Esteban se entrevista con el alcalde de Tandil, que cuando se acomodan en su casa para mantener una charla, el regidor le ofrece una copa de esta bebida.


Nota: Imagen extraída de la web Wikipedia